Кафе | Стокгольм | Путеводитель

Кафе

Фото: Rosanna Andersson, Visitstockholm.se

Постепенно в Стокгольм приходит и укрепляется современная культура потребления кофе, которая не ограничивается только лишь кофе с молоком и капуччино. Сейчас стокгольмцы научились наслаждаться различными сортами и видами кофе, ходить по улице с бумажной кружечкой кофе в руках, а заодно и разговаривать по мобильному телефону, а также и другим континентальным странностям. Наслаждение кофе для большинства шведов до сих пор является процедурой, когда друзья или знакомые направляются в кафе поговорить. Тогда выпивается сразу несколько чашек кофе. Сегодня все кафе можно разделить на две большие группы: первая – современные континентальные кафе с бумажными кофейными кружечками и широким выбором в сфере кофе, где можно «закусить» традиционными и менее известного содержания бутербродами, которые пользуются популярностью среди шведов. Второй вид – кафе старинного стиля, предлагающие к обычному кофе пирожные, булочки и печенье. Предлагаю на ваш выбор несколько проверенных кафе:

NK

В универмаге NK находится несколько кафе и баров. На первом этаже есть небольшое кафе, где предлагают хорошие салаты, закуски, супы и кофе. Если желаете сладостей и лакомств, то спускайтесь в подвал рядом с хлебным отделом, либо на третий этаж, так называемое Французское кафе. На подвальном этаже замечательный выбор пирожных, качество которых превосходит ожидание. Попросите moussebakelse с шоколадом. Это наилучшее в стране пирожное данного вида, и к тому же в нём всего лишь 150 калорий!

На третьем этаже попробуйте присесть около бортика ограды, отсюда открывается отличный вид на внутренние помещения универмага. Hamngatan 18/20

Rosendals trädgårdscafé

В переводе означает Кафе сада Русендаль. Находится в теплицах. Излюбленное место отдыха в конце недели популярных и состоятельных людей, новых богачей, снобов искусства, фотомоделей, журналистов и актёров. Между цветочными горшками и ящиками с рассадой вы сможете насладиться оригинальными закусками и супами. Те, кому немаловажен стиль и творческая атмосфера – направляйтесь именно туда, не пожалеете. Итак – 47-ым автобусом из центра и до конечной – Djurgården. Потом продолжайте следовать за автобусом, направляющимся назад в центр, и примерно через 10 метров с левой стороны вы заметите надпись Rosendalsträdgårdar. Устремляйтесь туда и после 10-минутной прогулки дойдёте до садов. Учтите, что по субботам и воскресеньям, а также в особо тёплые и солнечные дни, в теплицах будет очередь. Но обслужат вас быстро. Впечатления будут неповторимыми только для тех, кто разбирается в стиле и качестве. Весной и летом здесь можно приобрести занятные семена, саженцы цветов и других растений. За теплицами находится «виновник» сада – королевский дворец Русендаль, открытый для осмотра только летом. Rosendalsterassen 12. Фото: rosendalstradgard.se

Waynes Coffe

Здесь засиживаются снобы и те, кто себя таковыми считает. Хороший кофе и фруктовые коктейли. Горячие багеты, салаты и гигантские бутерброды. Обычно рядом находится газетный киоск, где можно запастись самым

Sturekatten

Старые стокгольмцы говорят, что на этом месте когда-то был бордель. Однако никто эти слухи не подтвердил, и поэтому кафе до сих пор является излюбленным местом для времяпровождения. Немного старомодно, эклектическая мебель, небольшие столики. Ощущение возникает такое, будто мы находимся в гостях у малознакомого, но приятного пожилого человека. Насладитесь средой, яблочным пирогом с ванильным соусом или кофе с горячими бутербродами. Здесь вы встретите совершенно другую публику, начиная с актёров театра Dramaten, молодых художников, обыкновенных чиновников, и заканчивая старыми дамами с собранными в сетку прядями волос. Существует риск, что вы увлечётесь и надолго засидитесь в «Большой кошке». Курить запрещено так же, как и в большинстве других кафе Стокгольма. Шведы курильщиков не балуют. Riddargatan 4. Фото yelp.com.

Vete-Katten

Старинное и излюбленное кафе. Основано в 1928 году. До сих пор располагается за витринами закусок и булочек, хорошо заметными с улицы. Зайдя в кафе с углового входа, сделайте покупку у прилавка, здесь же заплатите. Затем направляйтесь в сторону пекарни. За темно-синими шторами под вывеской «Till kafferummen» располагается кафе, включающее несколько помещений. Посередине второго зала находится круглый стол с выставленными в ряд кофейными чашками, термосами с кофе, молочниками (шведы предпочитают «белый кофе»), сахарницами и тарелочками с мёдом. Чай наливают за соседним столиком. Если чашка опустошена, можете смело её пополнить, так как в шведских кафе практикуют принцип, когда оплата распространяется на неограниченное количество чашек кофе. В этом кафе также действует «старый принцип». В кафе обычно слишком много посетителей, поэтому часто не хватает кресел. Тихий период около 11.00 утра. Vete-Katten (в буквальном переводе Пшеничный Кот, но в шведском языке он ассоциируется с идиомой умный кот) имеет свой круг постоянных клиентов.

Самое вкусное лакомство Vete-Katten – это булочки с кардамоном и ванилью, выпекаемые только здесь, в местной пекарне. Попробуйте – не пожалеете! Рядом с Vete-Katten расположен магазин шведского народного ремесла с качественными сувенирами. Kungsgatan 55. Фото: Vetekatten.se

Stokholmas kafejnīcas

Kafejnīcas

Foto: Rosanna Andersson, Visitstockholm.se

Pamazām Stokholmā ierodas un nostiprinās arī modernā kafijas kultūra, kas neaprobežojas vienīgi ar “kafiju ar pienu” vai “kapučīno”. Tagad stokholmieši iemācījušies nobaudīt dažādas kafijas šķirnes un veidus, iet pa ielu ar papīra kafijas tasi rokās un pie viena runāt mobīlajā telefonā, kā arī apguvuši daudzas citas kontinenta dīvainības. Kafijas baudīšana vairumam zviedru joprojām ir procedūra, kad draugi vai paziņas dodas uz kafejnīcu parunāt. Tad tiek baudītas vairākas kafijas tases un apēstas smalkmaizes un sviestmaizes.

Šodien kafejnīcas var iedalīt divās lielās grupās – modernajām kontinenta kafejnīcās ar papīra kafijas tasēm un plašu sortimenta izvēli kafijas jomā. Klāt var “piekost” tradicionālas un mazāk pazīstama satura sviestmaizes, kas zviedru vidū ir ļoti iecienītas.Otrs veids ir senā stila kafejnīcas, kad piedāvājumā kopā ar parasto kafiju ir kūkas, smalkmaizītes un cepumi.

Piedāvāju tikai dažas, jūsu izvēlei:

NK

Lielveikalā NK ir vairākas kafejnīcas un bāri. Pirmajā stāvā ir neliela kafejnīca, kurā piedāvā labus salātus, uzkožamos, zupu un kafiju. Ja vēlaties saldumus un našķus, tad dodieties uz pagrabu (līdzās maizes nodaļai) vai uz trešo stāvu, tā dēvēto Franču kafejnīcu. Pagrabstāvā ir lielisks kūku piedāvājums, kas kvalitātes ziņā apsteidz cerēto. Palūdziet “moussebakelse”, ar šokolādi. Tā ir valstī labākā šāda veida kūka, bez tam tikai 150 kaloriju vērtībā! Trešajā stāvā mēģiniet nosēsties pie galdiņa, kas atrodas tieši pie reliņiem, no šejienes paveras jauks skats uz lielveikala iekštelpām. Hamngatan 18-20

Rosendals trädgårdscafé jeb Rozendāles dārza kafejnīca

Populāru cilvēku, turīgu ļaužu, jaunbagātnieku, mākslas snobu, fotomodeļu, žurnālistu un aktieru iecienītākā nedēļas nogales atpūtas vieta. Starp puķu podiem un dēstu kastēm jums nāksies baudīt ļoti oriģinālus uzkožamos vai zupas no tuvējās siltumnīcas virtuves. Tie, kam svarīgs stils un radoša atmosfēra gaisā – dodieties turp, nenožēlosiet.

Ziemā, diemžēl, kafejnīca ir slēgta. Tātad – 47. autobuss no centra, izkāpšana galapunktā – “Djurgården“. Tālāk turpiniet sekot autobusam, kas aizbraucis atpakaļ uz pilsētu apm. 10 metrus, palūkojieties pa kreisi un ievērotiet uzrakstu “Rosendalsträdgårdar” (kas nozīmē – Rozendāles dārzi).  Ejiet turpu, pēc 10 minūšu pastaigas nokļūsiet pie dārziem. Ja neatrodiet ceļu uz siltumnīcām, pajautājiem zviedriem, viņi parādīs. Rēķinieties, ka sestdienās un svētdienās, kā arī ļoti jaukās un saulainās dienās, siltumnīcā būs rinda. Taču apkalpošana notiek ātri un pēc tam var nobaudīt sparģeļu vai zučīnī zupu arī sēdot uz vecām mucām, apgāztiem puķu podiem vai stādu kastēm ļoti romantiskajā, karaļa dārzā. Piedzīvojums būs neatkārtojams tikai tiem, kas saprot stila kvalitāti. Pavasarī un vasarā te iespējams iegādāties interesantus ziedu stādus. Rudeni – plašs orģinaļu sīpolpuķu sīpolu piedāvājums, greznas tulpes un lilijas ieskaitot.

Aiz siltumnīcām atrodas dārza “vaininiece” karaļa Rozendāles pils, kas atvērta tikai vasarā. Taču, godīgi sakot, siltumnīcām ir daudz lielāka piekrišana nekā pašai pilij. Rosendalsterrassen 12. Foto:.rosendalstradgard.se

Sturekatten

Vecie stokholmieši melš, ka šeit, šajā vietā kādreiz esot bijis bordelis. Neviens šīs tenkas nav apstiprinājis, tāpēc kafejnīca joprojām ir ļoti iecienīta laika pavadīšanas vieta. Nedaudz veclaicīga, eklektiskas mēbeles, mazi galdiņi, sajūta, ka esam atnākuši viesos pie kāda slikti pazīstama, taču patīkama, gados veca cilvēka. Izbaudiet vidi, ābolkūkas ar vaniļjas mērci vai arī kafiju ar karstām sviestmaizēm. Te sastapsiet ļoti atšķirīgu publiku, sākot ar teātra “Dramaten” aktieriem, žurnālistiem, rakstniekiem, jauniem gleznotājiem, parastiem ierēdņiem, strādniekiem, biržas mākleriem un beidzot ar vecām kundzēm, kuru šķipsnas garantē matu tīkliņš. Pastāv zināms risks, ka aizrausieties un nosēdēsiet “Lielajā kaķī” ilgi. Šādi gadījumi ir pieredzēti. Smēķēt ir aizliegts. Tāpat kā lielākājā daļā citu kafejnīcu Stokholmā. Zviedri smēķētājus nelutina. Riddargatan 4. Foto: yelp.com.

Waynes Coffe

Te sēž snobi un tie, kas sevi par tādiem uzskata. Laba kafija un augļu kokteiļi. Karstas bageles, salāti un gigantiskas sviestmaizes. Parasti blakus atrodas avīžu kiosks. Savāciet vispirms sev lasāmvielu un pēc tam iegādājieties kafiju ar burkānu kūku (atgādina sklandu rausi). Kungsgatan 14

Vete-Katten

Sena, iemīļota kafejnīca. Dibināta 1928. gadā. Ejot pa ielu redzamas maizītes, salāti un sajūtama svaigi ceptu našķu smarža. No stūra (ieejot kafejnīcā) nākas apskatīt vitrīnas un tikai pēc tam aplūkot ceptuvi un beķerus, kas rosās apbiruši ar mitiem. Uzraksts  «Till kafferummen» norāda, kurp doties pēc savas kafijas tases.  Zālē jūs sagaidīs apaļš kafijas galds ar tasītēm, termosiem, piena kanniņām, medu un cukuru. Tēja tiek izvietota uz blakus galdiņa. Ja esat pabeiguši savu pirmo tasīti, varat doties pēc nākamās. Zviedru sabiedrībā pastāv tradīcija, ka samaksāts par vairākām kafijas tasītām uzreiz. To var pajautāt pārdevējai. Kafejnīcā ir ļoti omulīgi un sajūta kā viesos. Jācešas netraucēt kaimiņiem, neuzvesties skaļi. Parasti daudz apmeklētāju. Klusāks šeit ap 11.00 priekšpusdienā. Vete-Katten burtiskā tulkojumā nozīmē “kviešu kaķis”, bet otra nozīmē ir “gudrs kaķis” vai “to zina tikai kaķis” – tātad nezina neviens. Pati grašīgākā maizīte ir smalkmaizīte ar kardemonu un vaniļu. To cep uz vietas. Pagaršojiet! Zviedriem vispār ļoti garšo kardemons un kanēlis smalkmaizēs. Adrese: Kungsgatan 55. Foto: Vetekatten.se

 

Ceļveža sadaļas:

Sākums: viena diena Stokholmā. Digitāls ceļvedis

Mazliet par Stokholmas vēsturi

Vecpilsēta 

Kungsholmena (Kungsholmen)

Normalme ( Norrmalm) un pilsētas centrs

Vāsastāna (Vasastan) Ēstermalme (Östermalm)

Sēdermalme (Södermalm)

Jūrgordena sala (Djurgården)

Stokholmas muzeji

Centra muzeji

Nacionālie parki

Praktiska informācija tūristiem

Peldbaseini

Skatu vietas

Restorāni

Dažas pusdienu un vakariņu vietas vecpilsētā

Restorāni ārpus vecpilsētas

Klubi, bāri, diskotēkas

Kafejnīcas

Īpašas kafejnīcas ārpus centra

Iepirkšanās maratons Stokholmā

Lielveikali un veikalu galerijas

Noderīga informācija

Īsa vārdnīca

Piezīme:

Ceļvedī minētās adreses, nosaukumi, telefonu numuri var ar laiku tikt nomainīti. Šāda prakse Zviedrijā eksistē, tāpēc lūdzam lasītājus ņemt vērā šo apstākli. Norādīto datu nomaiņas gadījumā, iesakām griezties Zviedrijas ziņu birojā, telef. nr. 118118.

Översättningsbyrå Baltic Media Translations .jpeg